這城市約五年前跟同學去過，記憶最深的莫過於一大缸的淡菜和街上隨手可得的鬆餅淋巧克力醬．
今年帶娘去玩，順便和已在布魯塞爾工作了四年的義大利朋友聚聚，街上的鬆餅已經不如當年記憶，但淡菜卻仍不減當年魅力，更加確定至今我吃過最好吃的淡菜，仍是以比利時為冠．

第一天晚餐，我娘看我吃著一缸淡菜的讒樣，第二天晚上，她便學我也叫了一缸，我們分吃不同口味的淡菜．
吃飽飯足後，我娘呼了一口氣說：「原來自己吃一缸是這麼爽阿！」
哈！沒錯！就是這樣得親自試過才能了解其中美妙滋味的阿！她終於了解我在比利時的每餐都叫淡菜吃的心情啦．

＊Pierre Marcolini 的門口．

布魯塞爾不是個多大的觀光城市，兩天一夜的行程足夠玩遍該玩的，看過該看的，這一回有個在地的朋友帶著，我們玩得的確比五年前更深入．
朋友帶著我們，連巧克力都跳過知名的 Godiva，Neuhaus 和 Galeries St Hubert 胡貝特長廊裡那些令人看了就想掏腰包，美麗的令人捨不得吃的巧克力，直接來到當地人都覺得讚的「Pierre Marcolini」，位在 Grand Sablon 廣場．
站在「Pierre Marcolini」店門口，就知道這一家果然不同凡響．
不同於其他品牌色彩鮮豔華麗，「Pierre Marcolini」只用了黑色與白色，在比利時這巧克力百家爭鳴的城市中脫穎而出，非常有品味的包裝．
看著他們的櫥窗，就已經令人讚嘆聲不斷，迫不及待地想衝進去．．．果然，我娘在這兒大失血，買了好幾公斤的巧克力．
他們也做蛋糕甜品，可惜保存期限不長，我娘帶不回台灣，我們只好當場幹掉啦，哇哈哈，果然很特別，另人心神愉快，真是開始一天旅遊的美好方式阿！

比利時的啤酒非常出名，盛酒的酒杯也一定與啤酒搭配，頗為講究．
我們聽說了有一種特殊的釀製方法稱做「lambic」，而這個製作方式全世界只有比利時一個叫做「Payottenland」的地區才有，且每年只有十月到五月之間才生產，非常獨特，來到比利時不可不試．
到了酒吧，我們試了櫻桃啤酒和小紅梅啤酒，他們都是用「lambic」方式製作的，口味很淡，又具水果甜味，根本就像在喝果汁一樣，非常適合女性．
我們甚至從超市買了幾瓶 lambic 啤酒回來，讓 steve 爸媽也都嚐嚐．

＊左為櫻桃啤酒，右為小紅梅啤酒，都是用 Lambic 方式釀製的．